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ug环球:这样做的金针菇可比肉还好吃,基本停不下来!

06-24 健康


用最简朴的食材做最鲜味的食物



今天这个菜谱,可以说是复刻了我家四周生意很好的烤肉店里的一道招牌菜,名字叫锡纸蒜香金针菇。店里卖约莫20一份吧,就是用那种一次性的烧烤锡纸盒装着,打开后内里就是鲜香四溢的金针菇和蛤蜊汤了。金针菇已经被烤得软软的了,浸在有蛤蜊的鲜香汤汁中稀奇入味,上面洒了一些蒜末和彩椒丁做装饰。

每次吃到好吃的器械就想复刻,以是这盘招牌菜很快就出现在我家的餐桌上了,基本跟店里卖得口胃没什么差异。它是属于食材稀奇平民廉价,但口感却很惊艳的那种。由于金针菇这种食材稀奇容易吸附酱汁,以是调味汁做的好吃,再加点鲜蛤蜊进去提鲜就基本不会差。我第一次吃得时刻就感受这种一拌一焗的做法让人食欲大开,没想到几块钱就能买一大把的金针菇还能做出这么好吃的一大盘菜来。这里建议人人只管用新鲜的蛤蜊来配它了,若是买不到,就换成新鲜的虾或者其余对照容易烤熟的海鲜,正是有了海鲜的汤汁一起,这道焗烤蒜香海鲜金针菇才是最鲜美的。

食材和时间

份量:两人份

时间:30分钟

质料:金针菇1/2扎,蛤蜊一把,大蒜5-6瓣,蚝油一勺,味极鲜一勺,食盐一小勺,清水一小碗,葱花少许



最先做喽

1、金针菇切掉根部后劈开,我用了差不多一大半,然后将金针菇洗濯清洁。

2、吐好沙的蛤蜊也用水洗濯清洁后备用。

3、大蒜剥皮后切成蒜粒备用。

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