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余姚信息广场:“香菜团”刺激吃货们的绿色味蕾

“香菜团”刺激吃货们的绿色味蕾

2020-05-29 15:10:27 大公报作者:顾大鹏
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分享 图:“香菜团”开办人、河北省阜平县文联主席张金刚   “香菜团”取“乡采”谐音,这个另类公益群的开办人是河北省阜平县文联主席张金刚。这个41岁的大男孩治理的“香菜”一团、二团有近千粉丝,他们家里吃的小米、鸡蛋和土豆等生活用品,多数依赖“香菜团”直接到乡下采购。不外,下单前“香菜团”会派“试吃员”走进农家品尝鲜味。然后,分享到“香菜群”或同伙圈,以刺激吃货们的绿色味蕾。大公报记者 顾大鹏(文、图)   张金刚通过高考走出农村,怙恃和两个哥哥,至今还在老家务农。他在县城有一个安乐窝,每逢周末,照样习惯往老家跑。怙恃种着2亩地,养着10只母鸡。“妻子和女儿,天天吃老家的柴鸡蛋,却没以为奢华。没想到有一天,妈妈的老母鸡在同伙圈里炸了窝。”   “这个留言要5斤,谁人留言要10斤。”张金刚说:“家里的鸡蛋基本不够。”他到邻家找货源才发现,“村里鲜鸡蛋卖不出去,只好用盐腌起来。”   约法三章建扶贫组织   密友王彦军建议他开办一个消费扶贫组织:“不提倡捐钱,不危险贫困户尊严,不给施爱者压力。”张金刚起草了一个方案,约法三章:“一是贫困户优先;二是先尝后买,无条件退货;三是粉丝相助,不赚差价。”   张金刚当群主建了一个微信群,取名“香菜团”。粉丝热情比他想像的高,队伍生长比他想像的快,治理比他想像的难。“香菜团”很快爆满,他又建立了“香菜二团”。   他自嘲自己是个木头脑壳,除了写文章编刊物,对经济治理一无所知。他觉察俩女粉丝,在“香菜团”赚取了差价,便将她们踢了出去。这件事曾经引发一波争议,张金刚也以为:“那时反映有点过激,究竟她们也辅助卖出了器械。”可是,他畏惧“香菜团”沦为商业平台,无法承载公益铁粉的初心。   火爆山药炸翻同伙圈   张金刚兼任当地文学期刊《枣花》主编,他为《阜平老调往事》文中美食“火爆山药”吊足了胃口。“土豆,山里人叫山药蛋。正宗的‘火爆山药’,要经由爆、烧、烤三道工序。”   “准备工作先从堆粗柴最先。堆粗柴高过人头,将百余斤土豆置于其上。武火丈余,土豆爆而不糊;烧是将爆过的土豆,再覆以细柴,文火焖烧,讲求糊而不焦;烤是将烧过的山药,置于炭火,两人手拽毛织口袋一角,向堆炭扇风助烤,烤得山药“吱吱”作声。上乘的火爆山药,黑焦层包黄焦层,外焦如炭,内皮如胶,内瓤如黄。”当地有谚语:“火爆山药蛋,给肉也不换。”   网名“雁足捎书”公布信息说:“莜麦洞村婆家有滞销土豆,小的赛馒头,大的赛牛头。”原来这里正是“火爆山药”的田园。   老人用“火爆山药”待客,张金刚饱了眼福和口福。他把“火爆山药”图片和小视频,分享到同伙圈和“香菜团”。第二天,“雁足捎书”婆家的土豆就所有出清,“香菜团”获得了120个赞。   无心再找中心站   杨艾的网名叫“艾在爱在”,是“香菜团”较早的团员。她随“香菜团”到乡下采购,还带着老公和儿子,辅助老人收获油桃和山杏,一家人是“香菜团”的铁粉。   她在县城北街有一家服装店,成为农产品进城的中心站。张金刚带有歉意地说:“中心站给杨艾的谋划添了贫苦。好比,团员买了器械顾不上取,鲜桃就变成了烂桃,煎饼就会变质长毛。杨艾要一遍一各处打电话,着实取不走,还要找冰箱冷藏。”   杨艾对记者坦言:“我不怕贫苦,受不了别人的误会。”有人误会她拿了“香菜团”的佣金,没有做好服务。对此,张金刚有点无奈,“纯粹是个误会。可是,又有谁肯信赖呢?”   2018年3月建立的“香菜团”,粉丝进进出出,队伍不停壮大。而杨艾开了10余年的服装店却第一次泛起了赔本。她承担不起店面租金,只好将店面转手。“香菜团”的第一个中心站,至此寿终正寝。   “香菜团”与农户的关系,不仅仅靠爱心维系,最基本的纽带是城乡之间的互惠。“香菜团”团员之间,更像一个邻里相助组织。张金刚畏惧一个爱心,压垮另一个爱心。2019年4月,杨艾退出了“香菜团”后,张金刚再也无心找第二个中心站。 责任编辑:刘双艺
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